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喷淋杀菌锅工艺流程

作者:日通机械

喷淋式杀菌锅是注入少量工艺用水,达到预定位置通过循环泵-过滤器-换热器将水注入到喷淋管道,然后通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面,锅内热分布均匀,无杀菌死角。

水通过换热器进行加热和冷却,升温和冷却速度迅速,能高稳定的对产品进行杀菌。

1、间接加热间接冷却,冷却水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染,无需用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。

2、减少蒸汽消耗,蒸汽雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行混合,提高升温降温的速度。

3、低噪音,创造安静的作业环境。

4、水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成均匀温度分布。

5、少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。


喷淋式杀菌锅适用于各类耐高温包装材料 :

1、塑料容器:PP瓶、HDPE瓶。

2、软袋包装:铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。

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